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1、材料：白菜1棵、油、盐、酱、醋、料酒少许、姜、蒜、胡椒粉。

2、准备一颗新鲜的大白菜，切掉根部，一层一层的剥下来，放入水中清洗干净。

3、将清洗干净的白菜的茎和叶分开，炒红烧时先将茎放入白菜中，待菜叶快熟后再放入，这样让叶可以保持鲜嫩，茎可以切成薄片，更容易煮透。

4、配料：姜、蒜、辣椒。生姜洗净，去皮，切丝。大蒜去皮，切碎。辣椒洗净，切段。

5、打开电磁炉，加入适量的油，放入姜、蒜、花椒，炒一会儿。

6、加入大白菜的茎，翻炒一会儿，然后加入大白菜的叶子。

7、水煎好后，加入盐、酱油、料酒、醋等调料，然后转中火，聚在一起煮一会儿，把汤煮的差不多干了，再炒一会儿，试试味道，合适的时候装盘！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。